冰箱食物老是過期？4招輕鬆收納，天天吃新鮮

你是不是也常遇到這些狀況？打開冰箱發現上週買的高麗菜已經爛掉、冷凍庫的魚片結滿冰晶、調味料瓶罐東倒西歪…根據台灣家庭消費調查，平均每個月丟掉價值500元的過期食材！日本收納大師草間雅子特別針對台灣潮濕氣候，設計出這套超實用冰箱管理術。

🧊冰箱代謝升級3步驟

1. 期限視覺化管理法

先把所有食材搬出來「排排站」，你會發現驚人事實：

• 同款醬料竟有3罐開封過的
• 冷凍水餃早已超過半年保存期
• 蔬菜室底部藏著發霉的洋蔥

急救箱準備：

• 油性麥克筆（寫日期用）
• 透明保鮮盒組（推薦方型可疊式）
• 廚房專用擦拭布

2. 彩虹分層術

專家小叮嚀：

• 葉菜類要像插花般「站著放」
• 根莖類用報紙包覆防發芽
• 辛香料裝入藥盒分格保存

3. 週期檢視系統

在門板貼上「食材週曆表」：

• 週一檢查乳製品
• 週三整理冷凍庫
• 週五清空剩菜區

搭配手機設定提醒： ⏰ 每天早上8點：查看即期食材 ⏰ 每週日晚上：規劃下周菜單

🗄️食品櫃防潮收納密技

1. 透明化戰略

台灣濕氣重，建議：

• 五穀雜糧裝進PET保鮮瓶
• 麵條直立放入文件收納盒
• 茶包用磁鐵罐吸附在櫃門

防蟲妙招：

• 放月桂葉或花椒包
• 用除濕盒取代化學除蟲劑
• 開封食品儘量1個月內用完

2. 採購停看聽

超市特價總讓人失心瘋？記住「3不原則」： 🚫 不買沒吃過的新品大包裝 🚫 不囤超過2週用量的調味料 🚫 不因贈品湊金額多買零食

🔍自我檢測清單

整理完畢後，拿出紙筆回答：

1. 最常重複購買的前3名食材是？
2. 哪些食品總是放到過期？
3. 冰箱哪個區域最容易藏汙納垢？

真實案例分享： 台北陳太太實施這套方法後： ✅ 每月食材浪費從800元降到150元 ✅ 備餐時間縮短40分鐘 ✅ 小孩便當菜色變更多元

💡進階收納技巧

• 用蛋糕轉盤整理調味料
• 在保鮮盒貼到期日標籤
• 冷凍庫分「主食/肉類/海鮮」三區
• 門架放常用醬料+雞蛋盒

最後提醒大家，每季要大掃除冰箱：

1. 拔插頭徹底除霜
2. 用小蘇打水消毒隔板
3. 檢查膠條是否密合
4. 更新吸水墊片

現在就動手整理，讓冰箱成為你家最乾淨的「新鮮補給站」吧！